Persona : Le Livre de cuisine officiel est un livre de recettes culinaires écrit par Jarrett Melendez, rendant hommage à la saga Persona développée par Atlus. Tout au long du livre, vous serez amené à réaliser les recettes de trois jeux de la saga, ravivant ainsi quelques souvenirs concernant les jeux et les nombreuses références qui s’y trouvent. Le livre de cuisine est paru sous les éditions Mana Books le 23 octobre 2025, pour un grand total de 144 pages.
Cette critique a été réalisée avec un exemplaire fourni par l’Éditeur.
Résumé de Persona : Le Livre de Cuisine Officiel
Plongez dans les moments culinaires mémorables et réconfortants des jeux Persona, que ce soit en cuisinant avec les membres du SEES ou en traînant sur les banquettes familières du café Leblanc !
Vos statistiques sont-elles suffisamment élevées pour relever le défi du méga bol de boeuf spécial jour de pluie ? Êtes-vous prêt à affronter le Cosmic Tower Burger ?
Vous le saurez en parcourant ce florilège de recettes emblématiques de la franchise Persona. De Tatsumi Port Island à Inaba en passant par Tokyo, découvrez les plats incroyables qui rapprochent nos personnages favoris et leur donnent la force nécessaire pour les combats à venir !
À vos fourneaux !
Dès la couverture, le livre de cuisine Persona se distingue par ses couleurs marquantes : le bleu, le jaune et le rouge. Des couleurs emblématiques des jeux de la saga Persona. Des visuels hauts en couleurs et, une fois le livre ouvert, des mises en page qui souhaitent se rapprocher au mieux de l’interface utilisateur des jeux. Il faut avouer que cela nous plonge directement dans l’univers de Persona. Et cela nous donne envie de découvrir (ou redécouvrir) les plats qui ont guidé les joueurs à travers trois jeux issus de la saga : Persona 3 Reload, Persona 4 Golden et Persona 5 Royal.
Ce sont donc 144 pages de pur bonheur visuel, et futur bonheur gustatif, qui s’offrent à nous. Avec des recettes simples à effectuer et comportant beaucoup de plats japonais, il peut très bien convenir à une personne qui connaît peu la saga Persona ! Voire même qui ne la connaît pas du tout… Les diverses références font plaisir à voir, comme les taiyakis de la cafétéria du lycée Gekkoukan, ou bien le melon pan de la boulangerie Yon-Germain. Toutefois, pour des proches ou des invités n’ayant aucun affect particulier pour Persona, la surprise sera la même : ils seront ravis de déguster des plats aussi délicieux.
Le smoothie de légumes d’Aigis de Persona 3 Reload
Pour cet article, j’ai opté pour la réalisation de trois recettes, chacune appartenant à un opus différent. La première est celle du smoothie de légumes d’Aigis, présent dans Persona 3 Reload. C’est selon moi la recette la plus simple et rapide que j’ai faite pour le moment, mais aussi la plus nutritive. Avec une foison de légumes et de fruits, elle peut se faire à n’importe quel moment de la journée. Mais j’avoue que j’apprécie particulièrement la faire le matin, pour un petit boost non négligeable avant le sport !
Le résultat offre une texture au smoothie qui est agréable, et très lisse. L’utilisation de légumes et de fruits congelés le rend frais, de quoi nous réveiller avec brio. On sent avant tout le goût de la vanille, qui provient du yaourt grec, et une petite pointe de concombre s’ajoute en arrière-goût. Dans sa globalité, le goût est vraiment bon, et on aurait presque l’impression de boire une boisson glacée (mais plus consistante) que l’on peut retrouver dans un café ! C’est une recette que je referai sans aucune hésitation, puisqu’elle offre un bon apport en protéines et en fibres.
Le chou farci de Persona 4 Golden
Pour ce chou farci, tout droit issu de Persona 4 Golden, je dois avouer qu’elle m’a donné plus de mal que les autres. Il faut s’armer de beaucoup de patience pour la réaliser… Ce qui prend le plus de temps, c’est d’enrouler le chou autour de la farce. Il faut qu’il soit assez malléable et ne surtout pas hésiter à refermer le chou avec un fil ou avec un cure-dent pour ne pas qu’il bouge ou se déroule lors de la cuisson. La farce en elle-même est simple à préparer, et très bonne, même en utilisant des shiitakés qui ne sont pas frais !
J’ai réalisé une sauce différente de ce qui est présentée dans la recette, puisque je l’ai fait goûter à des proches qui n’apprécient pas trop les tomates. J’ai donc réalisé une sauce à base de miso, ce qui permet de pouvoir la boire après avoir mangé le chou farci. De ce côté, j’ai trouvé que la farce était délicieuse, même si j’ai beaucoup de mal avec le haché de porc. Je préfère le bœuf, puisqu’il est moins fort à mon goût, mais la farce se liait bien avec les choux et la sauce, donc c’était très bon malgré tout. Toutefois, j’ai trouvé que ce chou en particulier était difficile à couper et manquait un peu de goût. J’imagine que la tomate doit le relever en temps normal, donc la sauce est un élément essentiel dans cette recette. Avec le miso, c’était bien comme il faut !
Le gâteau castella de Persona 5 Royal
La dernière recette est celle que j’attendais le plus de réaliser, le gâteau castella de Persona 5 Royal. Bien qu’elle soit simple, je dois dire que je la ferai différemment la prochaine fois. Mon robot n’a pas très bien battu la pâte… Ce qui fait qu’elle n’a pas pu augmenter de volume correctement, rendant ainsi le gâteau moins aéré et gonflé qu’il ne le devrait. Cela dit, il était bien cuit et il n’y a pas eu d’impact sur son goût !
Ayant déjà goûté et adoré le gâteau castella à Nagasaki, j’étais particulièrement intriguée de tester cette recette. Et je l’ai adoré ! On ressent le goût du miel, sans que cela ne devienne entêtant, et je l’ai trouvé plutôt léger à manger. Même si je n’ai pas réussi à réaliser la recette correctement, et qu’il n’a rien d’un gâteau castella original, il a tout de même trouvé son public auprès de mes proches et de moi-même, et cela m’a donné envie de le refaire. C’est simple, efficace, et parfait pour accompagner avec une petite tasse de thé !
Mon avis sur Persona : Le Livre de cuisine officiel
Ce livre de cuisine officiel de la saga Persona est une petite pépite pour les fans (ou non) des jeux. Et plus particulièrement des trois qui sont présentés dans le livre. Il y en a pour tous les goûts, que vous soyez friands de sucré, de salé… Ou que vous ayez envie d’une boisson spéciale ! Les recettes sont simples à réaliser, avec des explications claires, et une difficulté qui est toujours annotée. Cela varie entre facile, intermédiaire et difficile. Cela vous donne alors une idée de ce dans quoi vous allez vous embarquer… Dans chacune des recettes, il est également mention de la quantité, du temps de préparation et du régime alimentaire !
L’index à la fin du livre répertorie plus facilement les recettes en fonction de leur difficulté et de leur régime, avec des listes et des tableaux ! Cela permet de se repérer plus facilement et de trouver ce qui vous conviendra le mieux. À noter qu’il y a tout de même de nombreuses recettes végan, végétariennes et sans gluten. Il n’y a donc aucune excuse pour ne pas vous faire plaisir à vous et à vos proches !
Persona : Le Livre de cuisine officiel est un excellent livre de cuisine, mettant en avant des recettes issues de trois jeux de la saga Persona. Les recettes sont simples à effectuer, avec toujours des références qui font sourire, et qui nous font replonger dans l’univers de Persona. Tout comme dans les jeux, ces recettes vous permettront de gagner davantage l’affection et le cœur de vos proches. C’est aussi un bon cadeau pour les fans de la saga, à ne pas hésiter à offrir pour les fêtes de fin d’année !
